Ya es momento de despertar .. Momento de dar señales de vida, de decir a los cuatro vientos que el gusanillo asomó la cabeza de su "confortable" manzana para comprobar que todavía existe gastronomía recorriendo por mis venas.
Julio del '17 encendió finalmente la chispa de la vida (y no la del refresco carbónico) y tuvo que ser fuera de mi hogar, en tierras navarras. Pero no hay mal... En pleno centro histórico de Tudela, junto a su hermosa catedral y de su centro gastronómico. Donde el chiqueteo se convierte en arte y donde me han demostrado que saben de lo que hablan, piden y sobretodo pagan. Sin miramientos y sin rasgaduras. Ha tenido que ser en el SAN JAIME_RESTOBAR DE MI AMIGO Y COMPAÑERO DE ANTIGUAS CAMPAÑAS el que hiciera reencontrarme con mis orígenes y esas ideas y conceptos que ambos sabemos aunar.
Un local renovado y ecléctico donde las mesas altas (Si...!! MESAS ALTAS. .! ) sirven de presentación a los Pintxos y los platos que presentamos a nuestra fiel clientela de apenas 14 meses de vida.
Una conexión ARGENTINOMAÑA - PERÚ - MÉXICO - TUDELA que se refleja en cada una de nuestras elaboraciones y que quienes nos visitan saborean, aprecian y disfrutan.
Es bueno sentirse vivo
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| TOSTA DE TRUFA |
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| PULPO - PATATA TRUFADA - MOJO CANARIO |
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| SELFISH 2.0 |
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| PINTXOS AL MOMENTO |
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| SANGÜICHAZO |
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| MINI BURGUER DE BUEY |
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| CEBOLLITAS AL PEDRO XIMENEZ |
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| By @EVACOMASPHOTOGRAPHER |
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| GORDAL - MEJILLÓN - PIMIENTO |
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| PATE DE OLIVA - PIMIENTO CRISTAL - SARDINA ANCHOADA - AJO NEGRO |
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| EQUIPAZO...!! |
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| BINOMIO ARGENTINOMAÑO |
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| BAO PIBIL |
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| MEJILLÓN THAI |
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| CEVICHE DE CORVINA |
