No hay nada más gratificante que encontrar un nuevo sendero que te invite a ser explorado... paso a paso, pellizco a pellizco, corteza y miga.
Calló en mis manos, fruto de la casualidad, un libro escrito por Iban Yarza donde comenta con todo detalle a nivel usuario, como hacer pan casero... Y es cierto!! 😄😄😄. No quiero desmerecer a las demás publicaciones pero gracias a éste podré tomarles más "en serio" y no me resultarán tan minuciosos y profesionales.
Me ha ayudado a entender tan olvidada profesión y que gracias a un@s valeros@s con su empeño y dedicación, lograrán ponerla de nuevo en el hueco de cada un@ de nosotr@s y que nunca tenían que haber perdido.
Es por ello que he decidido dar el 1er paso de un largo camino de redescubrimiento y como reza mi perfil: autodidacta hasta el fin.
He entendido que el tiempo es maestro en todos sus sentidos, que es relajante, ayuda a la concentración y a fijar con mayor detenimiento el objetivo de uno. Por eso mismo y como nombran en el interior del libro: "el mejor compañero del panadero es una silla para poder ver nacer y crecer tus creaciones..." y tener tengo muchas
He mimado y he visto nacer mi primera barra de pan... he sido incluso atrevido e impetuoso y me ha enseñado a ir más despacio, paso a paso. Sólo así llegaré a entender el alma de una masa que nace de tres humildes pero valiosos ingredientes: harina+agua+sal.
He tardado en volver... lo necesitaba. Sólo así podré dar con mayor humildad todo lo que tengo. A tod@s vosotr@s Os doy las gracias por estar siempre ahí, silenciosos y respetuosos.
HASTA PRONTO, GASTRONOMOS Y PANADEROS!!😉😄
Calló en mis manos, fruto de la casualidad, un libro escrito por Iban Yarza donde comenta con todo detalle a nivel usuario, como hacer pan casero... Y es cierto!! 😄😄😄. No quiero desmerecer a las demás publicaciones pero gracias a éste podré tomarles más "en serio" y no me resultarán tan minuciosos y profesionales.
Me ha ayudado a entender tan olvidada profesión y que gracias a un@s valeros@s con su empeño y dedicación, lograrán ponerla de nuevo en el hueco de cada un@ de nosotr@s y que nunca tenían que haber perdido.
Es por ello que he decidido dar el 1er paso de un largo camino de redescubrimiento y como reza mi perfil: autodidacta hasta el fin.
He entendido que el tiempo es maestro en todos sus sentidos, que es relajante, ayuda a la concentración y a fijar con mayor detenimiento el objetivo de uno. Por eso mismo y como nombran en el interior del libro: "el mejor compañero del panadero es una silla para poder ver nacer y crecer tus creaciones..." y tener tengo muchas
He mimado y he visto nacer mi primera barra de pan... he sido incluso atrevido e impetuoso y me ha enseñado a ir más despacio, paso a paso. Sólo así llegaré a entender el alma de una masa que nace de tres humildes pero valiosos ingredientes: harina+agua+sal.
He tardado en volver... lo necesitaba. Sólo así podré dar con mayor humildad todo lo que tengo. A tod@s vosotr@s Os doy las gracias por estar siempre ahí, silenciosos y respetuosos.
HASTA PRONTO, GASTRONOMOS Y PANADEROS!!😉😄
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