LA HAMBURGUESA - GLOBALIZACIÓN TOTAL

Parece ser que entramos en una guerra nunca mejor dicho "encarnizada" contra todo aquello que representa el fastfood, comida rápida o el adjetivo generalizado que a uno más le guste. Pero si te pones a analizar lo que te cuesta comer en cualquiera de esos establecimientos, y los que actualmente surgen como alternativa, TE ASEGURO QUE POR UN POCO MÁS, MERECE LA PENA!!

Como siempre, Zaragoza va a rebufo de todas las grandes ciudades culinarias, pero aun así, lucha por hacerse un hueco.

Hasta el momento sólo conozco tres sitios, uno que considero consagrado, otro, que por razones personales no pienso nombrar, pues bastante tuvieron con plagiar mi trabajo al principio de la andadura, y parece que han recapacitado dando un giro de timón y creando su propio estilo, aunque muy muy influenciado (sin poder llegar a decir "copiado" porque gracias a dios, cada uno tenemos manos diferentes y actitudes diferentes a la hora de trabajar, con lo que nunca podrá llegar a ser lo que el otro ya es) tanto por el que voy a nombrar gustosamente a continuación, y Renovatio Gastro&Bisto.

Aunque resulte de mala educación nombrarme el primero, mi historia es mucho mas corta, ya que viene de un periodo experimental para "animar" el paladar gustativo de los habitantes de Cuarte de Huerva, zona en la que está ubicado el establecimiento. Durante cuatro años, y que no se ofendan, he luchado y batallado para adaptar y amoldarnos a las circunstancias que vivimos y en los tiempos que corren, pero cuando a uno lo tildan injusta o justamente de caro (pienso yo que es porque sólo pueden permitirse el venir una vez cada mucho tiempo y miran más la cuenta que por la elaboración, local y servicio. Si no es así, acepten mis disculpas ó hablen abiertamente con nosotros, pues de las críticas constructivas nos gusta aprender, valorar, cambiar y crecer) pocas batallas más pueden ganar.

TRES SON LAS HAMBURGUESAS DE NUESTRA CARTA:

LA CLASICA: con lechuga, tomate, cebolla y pepinillo, aderezada con nuestra salsa especial a base de mahonesa Hellman´s, salsa worcestershire, mostaza, pepinillo y cebolla crujiente.

LA COMPLETA: además de la mencionada salsa, beicon crujiente, queso Gouda y huevo.

y por último, la niña bonita: ROYAL Mc-FOIE, con brotes tiernos de lechuga, cebolla crujiente y medallón de foie.

Todas ellas elaboradas con carne de vacuno 100% lomo bajo y solomillo.

lo dicho, al ser un estado experimental (y porque reconozco que no se el impacto que tendrá. Tiempo al tiempo) no he indagado ni investigado a fondo, pero como autodidacta reconocido, sé que me pondré manos a la obra, para terminar de darle forma y ser uno más de los que pretendan ganarle la batalla a los mencionados locales de "fat"-food.

Por último, y no por ello menos importante, EL CEBRIAN.- sito. en un callejón, paralelo a la Calle Alfonso y cerca del Pilar. Su carta se compone, además de ensaladas y entrantes donde destacan sus patatas fritas naturales, de bocadillos y sus hamburguesas. Una amplia variedad de elaboraciones, cada una en su punto óptimo, y donde cada vez que me apetece visitar, salgo satisfecho. Especialmente la "Portobello"

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